А что немецкие компании это что то несерьезно и нереспектабельно совсем?
Не знаю, я ж там не работал.
По мне, так чем проще требования по набору персонала и, соответственно, больше разного сброда на пароходах, тем менее респектабельна компания.. Переодически приходилось читать (иногда с грамматическими ошибками): "мы-речники-пэтэушники-тоже-не-хуже-вас-я-вот-работаю-у-немцев", вот и сложилось, так сказать, негативное и, возможно, ошибочное мнение..
А по поводу эталона... Изначально я на русском флоте предполагал работать.. Но не довелось.