Загуглинул всё же в конвенцию. 
В России нужно 6 месяцев из 18-ти на судах больше 3000. Т.е. год можно на малышах поплавать, а потом валить.. Иначе диплом второго ограничат... 
У нас в Эстонии правила такие:
- для получения диплома 2 меха с ограничением до 3000 кВт нужно отработать 12 месяцев на судах от 750 кВт и больше.
- для получения диплома 2 меха без ограничений нужно отработать 12 месяцев на судах с мощностью 3000 кВт и более.
других вариантов не указано
после маленьких судов на большое (в смысле кВт и тоннажа) попасть реально?
При переходе с 2870 kW на к примеру 3500 kW проблем никаких не возникнет точно. Сразу на большие мощности потом наверно брать не захотят, но можно с каждым следующим контрактом искать судно побольше, если уж так сильно хочется.
У меня было так, что чуть больше года работал на малышне до 1800 кВт, а два года спустя уже был на судне с 43200 кВт. Так что всё возможно.
И еще, если год (пару контрактов) от одной фирмы походить а потом в другую бежать, это не будет рассматриваться следующими работадателями как не очень приличный поступок?
Сильно париться по этому поводу не стоит, два контракта - нормально, особенно на старте, когда человек только начинает искать себя, так сказать. Но и часто бегать от одних к другим тоже не стоит.
